Bons plans nutrition et idées recettes

Bonnées idées nutrition-cuisine

Par Noëlle DENUX Nutritionniste spécialisée dans la nutrition sportive Tél 87.31.05.04

 Les SOUPES                          CELERI, CURRY et PATATE DOUCE

2 CS d'huile d'olive

1 oignon

1CS curry en poudre



Bonnées idées nutrition-cuisine

Par Noëlle DENUX Nutritionniste spécialisée dans la nutrition du sport 87 31 .05.04

Idées de recettes pour un petit déjeuner, une collation ou un en-cas

 

 

MUESLI MAISON

 

100g de flocons d'avoine

1 petite poignée de fruits secs (abricots, figues, raisins, coco...)



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Par Sandra STEPHAN Diététicienne Nutritionniste (89.50.12.70)

le houmous

Pour réussir votre houmous, prévoyez une grande boite de pois chiches, quelques gousses d’ail, un peu de pâte de sésame (ou seulement des graines de sésame), de paprika, de jus de citron et d’huile d’olive. L'huile d'olive, en plus du goût qu'elle apporte, évite une oxydation superficielle du houmous, et un noircissement.



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Sandra STEPHAN Diététicienne, Nutritionniste ( 89.50.12.70) nous propose des recettes de vinaigrettes allégées. A propos des ingrédients … Vous pouvez mettre plus de vinaigre ou de moutarde car leur valeur énergétique reste relativement faible. En revanche, respectez les doses d’huile afin de garder le côté « allégé » de ces recettes. Le choix de la moutarde et du vinaigre est à votre convenance.



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Des saveurs mexicaines, un repas très vite préparé et équilibré.
Faites revenir, dans une cuillère à café d'huile d'olive, une poêlée de légumes surgelés natures (cela se trouve facilement au rayon surgelé des grandes surfaces, choisir une poêlée non assaisonnée car celles déjà préparées sont souvent trop grasses). Faites revenir en parallèle un émincé de poulet ou de bœuf, de préférence du poulet moins riche que le boeuf.



Bonnées idées nutrition-cuisine

Un bon petit déjeuner protéiné...
2 œufs brouillés légèrement salés poivrés selon votre goût accompagnés d'un bagel complet aux céréales.
Si vous le pouvez accompagner d'une portion de fruits frais de votre choix pour les vitamines et les fibres.



Bonnées idées nutrition-cuisine

Une idée de repas gourmand pour un petit plaisir sans trop d'excès.
Préparez vous un bon fish burger avec un steack de thon grillé à la poêle sans matière grasse, dans un petit pain complet ou aux céréales (évitez le pain blanc). Ajoutez au thon de la salade tomate cornichon selon votre goût. De préférence évitez la sauce dans le burger de type mayonnaise, ketchup vous pouvez utilisez la moutarde de votre choix ou une sauce yaourt (yaourt, moutarde, cornichons, curry, sel, poivre, etc.... selon le goût).



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Une idée de salade légère pour le diner...
Préparez vous un mix de crudités de votre choix en fonction de vos goûts (dans mon cas, mix de salade bio, alfalfa, céleri, champignon, quelques olives pour rehausser le goût, un œuf dur pour les protéines et un bagel complet pour un peu de glucides.
Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive bio et un jus de citron.
Vite préparée cette recette est idéale pour un diner léger.



Bonnées idées nutrition-cuisine

Un petit déj 100% power !!

L’idéal pour bien démarrer la journée : un bon petit déjeuner équilibré plein de vitamines et d’antioxydants !



Bonnées idées nutrition-cuisine

Quatre-quart fondant aux fruits rouges, aux baies de goji et aux graines de chia, un savoureux mélange de gourmandise et de vitamines.

Ingrédients :